Nachos au poulet à l'érable et à la lime

Ingrédients

Préparation

Crème sure à l'érable et à la lime

• 1 tasse de crème sure
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
• 1/2 lime, zeste et jus

Crème sure à l'érable et à la lime

1. Mélanger la crème sure et le sirop d’érable avec le zeste et le jus de la lime. Réserver au frais.

Poulet

• 1 1/3 lb de hauts de cuisses de poulet, coupés en lanières
• 1/3 de tasse de sirop d’érable (de préférence doré pour son goût délicat)
• 1 citron vert, zeste et jus
• Sel et poivre du moulin

Poulet

1. Mélangez les lanières de poulet avec le sirop d'érable, le zeste et le jus de citron vert et faites-les mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
2. Une fois le poulet mariné, dans une poêle, à feu moyen-vif, le faire cuire dans son liquide de 10 à 15 minutes en remuant souvent jusqu’à sa cuisson complète et à l’épaississement de la sauce. Bien enrober les lanières de poulet de sauce, puis saler et poivrer. Réserver.

Garnitures

• 1 sachet, environ 300 g (2/3 lb) de chips de tortilla de maïs
• 1/2 tasse de salsa
• 3 c. à soupe d'olives vertes ou noires, coupées en tranches
• 1/2 poivron, coupé en dés
• 2 oignons verts, coupés en rondelles
• 2 cuillères à soupe de rondelles de jalapeños marinés
• 1 petite tomate, coupée en dés
• 3 tasses de cheddar, râpé

Garnitures

1. Préchauffez votre four à 230° C (450° F).
2. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, étaler les croustilles de maïs. Les recouvrir de tous les autres ingrédients de la garniture, à l’exception du fromage. Ajouter le poulet cuit, puis parsemer de fromage. Enfourner et faire cuire 10 minutes.
3. Servir avec la crème sure à l’érable et à la lime.